这些食物有独特的“防癌功效”！肿瘤学家：这

作者: 365bet体育注册   点击次数:    发布时间: 2025-10-13 12:15

“什么饮食可以预防癌症？”这是很多人都担心的问题。研究表明，西兰花、全谷物、豆制品、蘑菇和其他食物只要坚持食用，就可以帮助降低患癌症的风险。我们来看看日常生活中哪些食物具有“防癌作用”↓↓↓ 01 这10种食物对防癌有独特功效 ✅ ✅ 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜等）含有芥子油苷及其降解产物异硫氰酸盐，具有一定的抗癌特性。 2024 年《营养》杂志上发表的一项研究对超过 700,000 人进行了调查，发现多吃西兰花可以将总体癌症风险降低高达 36%。此外，西兰花还能有效对抗某些癌症，包括肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌症和乳腺癌。 ✅ 全谷物 全谷物富含纤维，有助于维持健康保持肠道健康并降低患肠癌的风险。燕麦、糙米等全谷物还含有多种B族维生素和镁、铁等矿物质，有益于人体正常生理，并具有抗癌作用。 ✅ 豆制品 2024年《营养》杂志发表的一项研究表明，多吃豆制品可以显着降低患癌症的风险。其中，大量食用豆制品、豆腐和豆奶分别可以降低31%、22%和25%的癌症风险。 具体来说，每天添加150克豆制品可降低35%的癌症风险，每天添加100克豆腐可降低32%的癌症风险，每天添加30克豆制品可降低35%的癌症风险。每天添加大豆可降低46%的癌症风险。 ✅ 胡萝卜 2023年，《食品科学与营养评论》发表了一项涉及470万参与者的研究，发现每天吃几颗胡萝卜可以有效红降低患癌症的风险。 与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜可以降低20%的癌症风险，每周只吃60克胡萝卜可以降低4%的癌症风险。 ✅ 蘑菇 2021年《营养进展》发表的一项研究表明，吃蘑菇可以降低患癌症的风险。与不吃蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌症的风险降低了45%。尤其是那些喜欢每天吃蘑菇的人，患乳腺癌的风险明显降低。 ✅ 鱼 鲑鱼、鲭鱼和鲑鱼等深海鱼类富含 omega-3 脂肪酸，具有抗炎特性，可降低患癌症的风险。 ✅ 洋葱 2024年《欧洲流行病学杂志》发表的一项针对6万人的研究发现，每天吃5至6克洋葱可使患肝癌的风险降低33%。 ✅核桃 一项研究发现，吃核桃对结肠癌有很多好处患者。每周至少两次食用约 28 克核桃的 III 期结肠癌患者，在 6.5 年的随访期内，无病生存率提高了 42%，总生存率提高了 57%。 此外，他们还经常吃巴西坚果、腰果和山核桃等坚果。吃水果的女性患胰腺癌的风险较低。 ✅ 柑橘 柑橘类水果富含维生素C和类黄酮，可以增强免疫力，降低患癌症的风险。 ✅喝茶 研究表明，茶叶中含有对人体有益的物质，如茶多酚、儿茶素等。每天适量喝茶有一定的好处，可以降低患癌症的风险、降低全因死亡的风险、降低心血管疾病的风险。注意不要喝大量浓茶。 需要记住的是，抗癌饮食并不是寻找单一的“超级食物”。您应该将各种健康的饮食习惯融入您的体内日常生活中注意均衡饮食。 02 吃什么可以预防癌症 抗癌饮食并不是寻找单一的“超级食物”。有必要将各种健康的饮食习惯融入到日常生活中。厦门大学中山附属医院肿瘤内科主任医师潘振和提醒我们，预防癌症要： ■均衡且多样化的饮食 全谷物摄入量除了增加饮食之外，一定要在饮食中加入大量的蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养物质有助于对抗癌症。 吃适量的优质蛋白质。选择瘦肉（鸡肉、鱼等）、豆类、坚果和低脂乳制品作为蛋白质来源。 ■ 限制某些食物的摄入。 减少加工肉类和红肉的消费。 加工肉类（如香肠和火腿）含有亚硝酸盐等添加剂。这些物质可在体内转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌性。这些是 1 类致癌物。不要吃它们或尽量少吃它们。 长期食用大量红肉（例如牛肉和猪肉）与色癌、直肠癌和其他类型的发展有关。属于2A类致癌物，可以食用，但必须控制摄入量。世界卫生组织建议每周吃红肉不要超过500克，并尽量减少加工肉类的消费。 限制高糖、高脂肪和油炸食品的摄入。 高糖食物会升高血糖和胰岛素水平，而胰岛素抵抗会促进肿瘤细胞的生长。油炸食品含有大量丙烯酰胺等致癌物质。 ■控制食量 避免暴饮暴食并保持健康的体重。肥胖是许多癌症的危险因素。过多的身体脂肪会引发慢性炎症反应。这种炎症环境f有利于肿瘤细胞的生长和扩散。 合理控制每日热量摄入，结合充足的运动，可以将体重维持在正常范围内。 ▌本文来源：央视新闻微信公众号（ID：cctvnewscenter）综合健康时报、科普中国 制片人/李彻 主编/杜贤瀚 编辑/林翔宇 部分图片来源/视觉中国